Preparazione dell'impasto:
In una ciotola capiente, sbattere l'uovo e mescolarlo con l'acqua.
Aggiungere gradualmente la farina e il sale al composto, impastando fino a ottenere un impasto liscio.
Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
Preparazione del ripieno:
In una padella, cuocere la carne macinata con le cipolle tritate fino a doratura.
Condire con pepe nero, peperoncino in scaglie e sale a piacere. Mettere da parte a raffreddare.
Preparazione dei pasticcini:
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Dividere l'impasto in piccole palline e stendere ciascuna pallina in un cerchio sottile.
Mettere un cucchiaio di ripieno di carne al centro di ogni cerchio, quindi ripiegare e sigillare i bordi per formare una mezzaluna. Imburrare una teglia e disporvi i pasticcini.
Spennellare e infornare:
In una piccola ciotola, mescolare il tuorlo d'uovo con il latte.
Spennellare la superficie dei pasticcini con questo composto.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
Servire e gustare:
Una volta cotti, togliere i pasticcini dal forno e lasciarli raffreddare leggermente prima di servirli. Gustate questi deliziosi e facili pasticcini come spuntino o come pasto!
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