Per un gratin più goloso, potete aggiungere un po' di pangrattato al formaggio prima della cottura.
Suggerimenti per una ricetta perfetta
con l'indivia, meno amara: per ridurre l'amaro, puoi sbollentare l'indivia in acqua leggermente zuccherata o aromatizzata al limone.
Variante con prosciutto crudo: per un sapore più deciso, utilizzare prosciutto crudo, come il prosciutto di Parma.
Formaggio fondente: Comté o cheddar possono sostituire il Gruyère per un sapore diverso.
Besciamella leggera: sostituisci metà del latte con brodo vegetale per una salsa meno calorica.
Perché questa ricetta è assolutamente da provare:
veloce e semplice: anche i principianti possono prepararla facilmente.
Cibo confortante: perfetto per le fredde serate invernali.
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