Ingredienti
1,5 kg di patate (tipo Yukon Gold o bianche)
da 4 a 6 uova sode
200–250 g di maionese
da 1 a 2 cucchiai di senape gialla
1 piccola cipolla tritata finemente (o cipollotto)
2 cucchiai di sottaceti tritati o salsa piccante (facoltativo ma tipico)
Sale e pepe nero
½ cucchiaino di paprika (facoltativo)
Un po' di aceto o succo di sottaceti (facoltativo)
Prezzemolo o erba cipollina (facoltativo)
Come preparare una facile insalata di patate del sud
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