Ingredienti
1 uovo
1 cucchiaino di khmeli-suneli
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di pepe al limone
500 g di carne macinata di manzo
500 g di carne macinata di pollo
50 g di pane bianco
100 ml di latte o panna
3-4 spicchi d'aglio tritati
Una manciata di prezzemolo fresco tritato
Qualche foglia di basilico fresco (facoltativo)
1 cucchiaino di sale (o a piacere)
2 cucchiai di olio d'oliva o di semi (per friggere)
1 cipolla media, tritata
1 carota media, grattugiata
2 zucchine medie
100 g di mozzarella, grattugiata o tagliata a fettine sottili
30 ml di olio d'oliva (per spennellare)
2 cucchiaini di salsa di soia
2 cucchiai di ketchup
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