Ingredienti
300 g di riso basmati o a chicco lungo
300 g di pollo (cosce o petti), tagliato a pezzi
200 g di salsiccia affumicata o salsiccia di Tolosa, affettata
200 g di gamberi sgusciati
1 peperone rosso, tagliato a dadini
1 cipolla, affettata
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
400 g di pomodori pelati tritati
600 ml di brodo di pollo caldo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (facoltativo)
1 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere dolce o piccante
1 cucchiaino di timo o erbe di Provenza
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe nero
Prezzemolo fresco tritato 🌿
👩🍳 Preparazione
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