3. Limone: una dose alcalinizzante di vitamina C
Sebbene il succo di limone sia acido, ha un effetto alcalinizzante sull’organismo, contribuendo a ridurre l’acidosi sistemica associata all’infiammazione.
La vitamina C aumenta l’assorbimento del ferro (proveniente da prodotti vegetali) e rigenera il glutammato, il più importante antiossidante del fegato.
Stimola il flusso biliare, migliora la digestione dei grassi e favorisce l’escrezione da parte del fegato.
Sinergia: la vitamina C contenuta nel limone aumenta l’assorbimento dei carotenoidi (come il licopene e il beta-carotene) fino a quattro volte, rendendo questa combinazione molto più efficace rispetto ai singoli ingredienti.
La vitamina C contenuta nel limone aumenta l’assorbimento dei carotenoidi (come il licopene e il beta-carotene) fino a quattro volte, rendendo questa combinazione significativamente più efficace rispetto ai singoli ingredienti. 
Come preparare una bevanda per supportare la funzione epatica quotidiana, secondo il medico.
Ingredienti (per porzione):
½ tazza di succo di pomodoro fresco (o 1 pomodoro piccolo, frullato e scolato)
½ tazza di succo di carota fresco (o 1 carota media, frullata o spremuta)
Succo di mezzo limone (circa 1-1,5 cucchiai)
Facoltativo: un pizzico di zenzero fresco (antinfiammatorio) o 1 cucchiaino di olio di semi di lino (per un migliore assorbimento dei nutrienti liposolubili)
Importante: utilizzare succhi appena spremuti: i succhi disponibili in commercio spesso contengono zuccheri aggiunti, conservanti o sono pastorizzati, il che distrugge i nutrienti.
Preparazione:
Spremere o frullare i pomodori e le carote fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, filtrare con un setaccio (per una consistenza vellutata).
Aggiungete il succo di limone fresco e mescolate.
Assumere a stomaco vuoto, 20-30 minuti prima della colazione.
Per un assorbimento ottimale dei nutrienti, consumare immediatamente.
Per visualizzare le istruzioni complete di cottura, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.
