Inizia facendo una piccola incisione sulle castagne con il coltello. Poi metti nella tua padella uno strato di sale grosso e posiziona le castagne ben distanziate tra loro. Chiudi con il coperchio e lascia cuocere a fiamma media per 35 minuti. Le castagne saranno pronte e fragranti per essere mangiate sul momento.
In alternativa prova anche questo metodo. Fai un’incisione con il coltello sulle castagne, come descritto poco sopra. Poi metti le castagne in ammollo per 30 minuti in una ciotola riempita di acqua. A questo punto hai 3 possibilità per cuocerle:
nel microonde su un piatto dove avrai posizionato anche un piccola vaschetta di acqua. Tempo di cottura: 5 minuti.
in una padella antiaderente con coperchio. Tempo di cottura: 15 minuti.
in forno, posizionandole in una teglia con della carta da forno alla temperatura di 180°C. Tempo di cottura: 30 minuti.
