Il metodo professionale per mantenerlo fresco per settimane
Prezzemolo fresco lavato e preparato per la conservazione
Il segreto è molto semplice: tratta il tuo mazzetto di prezzemolo come una composizione floreale. Segui questa guida passo passo e vedrai la differenza.
Inizia con un delicato risciacquo sotto un getto basso di acqua fredda. Approfittane per rimuovere eventuali foglie danneggiate o ingiallite.
Asciugalo accuratamente con carta assorbente o un panno pulito. Questo passaggio è fondamentale per eliminare l'umidità in eccesso, il nemico numero uno della freschezza.
Prendete un barattolo o un bicchiere grande e riempitelo d'acqua fino a circa 3-4 centimetri.
Inserisci i gambi di prezzemolo nel barattolo, tenendoli in posizione verticale, come se stessi creando un bouquet.
Copri il tutto con un sacchetto per congelatore richiudibile o con pellicola trasparente. Se usi un sacchetto, fissalo con un elastico e fai due piccoli tagli per consentire una leggera circolazione dell'aria.
Metti il prezzemolo nella porta del frigorifero, dove di solito conservi le bevande. Questo semplice trucco permette al prezzemolo di mantenere la sua croccantezza, il suo colore verde brillante e il suo aroma intenso per diverse settimane, a volte anche per più di un mese.
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