Un'opzione intelligente se il tuo frigorifero è già stracolmo
Hai poco spazio? Nessun problema, c'è un'altra tecnica altrettanto efficace. Dopo aver lavato e asciugato accuratamente il prezzemolo, tritalo finemente a piacere. Trasferiscilo in un barattolo di vetro pulito e completamente asciutto. Prima di chiudere il coperchio, metti sopra un foglio di carta assorbente piegato: fungerà da barriera contro la condensa.
Chiudi bene e conserva il barattolo in frigorifero, preferibilmente capovolto. Questo piccolo trucco della nonna mantiene il prezzemolo tritato fresco e saporito per settimane, pronto da spolverare, senza che perda le sue qualità o diventi molliccio.
Avere il prezzemolo sempre a portata di mano significa libertà in cucina.
Diversi metodi per conservare il prezzemolo presentati uno accanto all'altro.
Che differenza fa avere sempre a disposizione questo tocco di freschezza! Trasforma un semplice brodo, esalta un sugo in pochi secondi e ravviva un piatto di pasta o di pesce alla griglia. Se conservato correttamente, mantiene il suo colore verde brillante e il suo aroma caratteristico, senza mai appassire o appassire.
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