La tisana all’alloro che preparo dopo i pasti delle feste quando mi sento gonfia e appesantita, mi aiuta davvero a digerire meglio
In cucina l’alloro è spesso sottovalutato, ma può dare profondità a molte preparazioni.
È perfetto per:
Brodi e minestre
Legumi (aiuta anche la digestione)
Sughi rustici
Piatti di pesce, soprattutto nella tradizione mediterranea
In alcune cucine regionali, come quella siciliana, l’alloro viene usato per profumare involtini di pesce, sarde ripiene e piatti a base di pesce azzurro.
È anche uno degli aromi utilizzati nella preparazione di liquori digestivi casalinghi, dal sapore intenso ma equilibrato.
5. Un rimedio naturale contro tarme e farfalline del cibo
Una delle proprietà meno conosciute dell’alloro è la sua azione repellente.
Il suo profumo è sgradito a tarme, farfalline del cibo e piccoli insetti della dispensa.
Come usarlo:
Metti foglie di alloro (fresche o secche) nei barattoli di pasta, riso e farina
Distribuiscile sui ripiani della dispensa
Sostituiscile ogni 1–2 mesi
Non uccide gli insetti, ma aiuta a tenerli lontani in modo naturale, senza usare prodotti chimici.
L’alloro è una pianta semplice, economica e incredibilmente versatile. Non è una medicina, né una soluzione magica, ma un alleato quotidiano che profuma la cucina, rende i piatti più interessanti e può aiutare a migliorare piccoli aspetti della vita di tutti i giorni.
A volte basta davvero poco: una foglia in più nella pentola, o nel posto giusto della casa.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
Quali sono le proprietà dell'alloro?
L'alloro ha proprietà digestive, carminative (utili contro gonfiore e gas), leggermente antibatteriche e repellenti per insetti.
Come si può usare l'alloro in cucina?
L'alloro può essere usato per fare una tisana digestiva, neutralizzare i cattivi odori, preparare oli aromatizzati e per insaporire vari piatti come arrosti, brodi, legumi, sughi rustici e piatti di pesce.
Come può l'alloro essere utilizzato come un rimedio naturale?
L'alloro può essere utilizzato come un rimedio naturale contro tarme e farfalline del cibo. Le sue foglie possono essere messe nei barattoli di pasta, riso e farina, o distribuite sui ripiani della dispensa per tenere lontani gli insetti.
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