*Una ricetta che conquisterà il cuore (e il palato) di tutta la famiglia*
Non c’è niente di più confortante del profumo di mele caramellate e vaniglia che inonda la cucina! Questa **torta di mele soffice e golosa** è diventata un’ossessione in casa mia – tanto che mio marito la richiede *ben tre volte a settimana*. La combinazione di uno *strato di mele dolci e fragranti* con un *impasto morbidissimo al cacao* la rende perfetta per la colazione, una merenda sostanziosa o un dessert elegante. E la preparazione? **Semplicissima**, anche per chi è ai primi fornelli!
Ingredienti Perfetti (per una teglia 18x27 cm)**
**Per l’impasto:**
- **3 uova** (a temperatura ambiente, per una migliore montatura)
- **180 g di zucchero semolato** (1 tazza) – *potete sostituire con zucchero di canna per un retrogusto caramellato*
- **10 g di zucchero vanigliato** (2 cucchiaini) – *o 1 bustina di vanillina*
- **70 g di burro** (5 cucchiai) – *sciolto e raffreddato leggermente*
- **110 g di yogurt bianco intero** (5 cucchiai) – *lo yogurt greco aggiunge cremosità*
- **200 ml di latte** (1 bicchiere) – *vaccino o vegetale, a piacere*
- **300 g di farina 00** (2 tazze) – *setacciata per evitare grumi*
- **10 g di lievito per dolci** (2 cucchiaini) – *controllate la data di scadenza!*
- **1 cucchiaio di cacao amaro in polvere** – *opzionale, ma dona profondità al sapore*
**Per il ripieno di mele:**
- **3 mele** (varietà *Golden* o *Renetta* per dolcezza, *Granny Smith* per un contrasto acidulo)
- **25 g di burro**
- **1 cucchiaio di zucchero** – *o miele per glassatura più aromatica*
**Per decorare:**
- Zucchero a velo q.b.
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