L'altra linea sui gamberetti di cui non devi preoccuparti
I gamberetti hanno anche un canale nella parte inferiore del corpo, che in realtà è un vaso sanguigno. Questa parte non contiene scorie e non crea problemi, quindi non deve essere rimossa. Solo la linea scura lungo il dorso è rilevante.
Cosa può dirti la vena sulla freschezza
Il colore del tratto digerente può talvolta indicare freschezza:
- Venatura molto scura: potrebbe indicare che i gamberetti sono stati conservati più a lungo o non sono stati maneggiati correttamente.
- Filo più chiaro: spesso associato a gamberetti più freschi o a quelli con una dieta più pulita.
- Sebbene non sia un indicatore perfetto, può rappresentare un utile indizio visivo.
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