Le barchette di zucchine ripiene sono gustose e ricche di formaggio, e diventeranno un piatto immancabile nella vostra cucina.

Ingredienti
2–3 zucchine grandi
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 uovo
100 g di formaggio grattugiato (tipo mozzarella o scamorza)
1 pomodoro a pezzetti
2 cucchiai di mais
Peperoni a dadini (facoltativi)
Sale, pepe, origano
Aglio (facoltativo)

 

 

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