Ricordatevi solo di non esagerare con il succo conservato: bevetene solo la quantità di cui il vostro corpo ha bisogno.
La barbabietola è ricca di antiossidanti, tra cui vitamina C, B1, B2, B6, acido folico e acido pantotenico, oltre a potassio, fosforo, magnesio, calcio, sodio, ferro e zinco. La barbabietola è considerata una delle verdure più salutari. Il colore rosso delle barbabietole è dovuto a pigmenti viola chiamati betacianine.
Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che le barbabietole sono importanti per le donne e per combattere il cancro.
Le barbabietole sono ricche principalmente di betaina, un alimento con efficaci proprietà antitumorali. Agisce anche come potente agente antinfiammatorio, antiossidante e disintossicante. Studi scientifici hanno dimostrato che la betaina danneggia le cellule nodali in crescita.
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