L'okra, noto anche come "dito della signora", è un umile ortaggio verde che ha ricevuto una sorprendente attenzione tra le persone con diabete. Dalle tendenze dell'acqua di okra sui social media ai consigli dietetici tradizionali in Asia, Africa e Stati Uniti meridionali, molti sostengono che l'okra possa aiutare a controllare la glicemia.
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