Procedimento Dettagliato
1️⃣ Pulizia e Preparazione delle Ortiche
Indossa guanti da cucina per evitare le punture. Lava accuratamente le foglie sotto acqua corrente fredda, rimuovendo eventuali residui di terra o insetti. Tampona delicatamente con un panno pulito o lascia asciugare all’aria su un canovaccio pulito.
💡 Suggerimento: le ortiche più giovani e tenere contengono una maggiore concentrazione di principi attivi.
2️⃣ Inserimento nel Barattolo
Disponi le ortiche nel barattolo di vetro, comprimendole leggermente ma senza schiacciarle eccessivamente per favorire la circolazione uniforme dell’alcool.
3️⃣ Versare l’Alcool
Copri completamente le ortiche con l’alcool a 90°, assicurandoti che tutte le foglie siano immerse.
💡 Trucco del nonno: lascia un piccolo spazio in cima al barattolo per facilitare l’agitazione giornaliera.
4️⃣ Macerazione
Chiudi il barattolo ermeticamente e riponilo in un luogo buio e fresco. Lascia macerare per 2-3 settimane, agitando delicatamente ogni giorno.
💡 Nota: l’alcool estrae i principi attivi dell’ortica e preserva l’estratto da batteri e muffe.
5️⃣ Filtraggio e Conservazione
Trascorso il tempo di macerazione, filtra il liquido con un colino fine o garza pulita. Versa l’estratto in bottigliette di vetro scuro.
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