I parassiti di origine alimentare rappresentano un pericolo nascosto nelle nostre riserve alimentari. Questi organismi microscopici, tra cui tenie, ascaridi e protozoi, possono causare gravi malattie, a volte anche con un solo morso contaminato. Sebbene molte persone consumino alimenti a rischio senza preoccupazioni, capire dove si nascondono questi parassiti e come maneggiare gli alimenti in sicurezza è fondamentale per proteggere la propria salute.
Alimenti comuni soggetti a parassiti e relativi rischi
1. Carne e pesce crudi o poco cotti Maiale
: può contenere Trichinella spiralis, che causa trichinosi (dolore muscolare, febbre, gonfiore).
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