Skip to content
1. Preparare le patate arrosto:
Preriscaldare il forno a 200°C.
Mescolare le patate con l’olio d’oliva, il burro fuso, la paprika, l’aglio in polvere, il rosmarino, il sale e il pepe in un’insalatiera.
Disporre le patate su una teglia rivestita di carta da forno, con il lato tagliato rivolto verso il basso.
Cuocere in forno per 25 minuti, girandoli a metà cottura, finché non saranno dorati e croccanti.
2. Preparare il manzo saltato in padella:
Mentre le patate cuociono, scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto con l’olio d’oliva.
Aggiungere i pezzi di manzo e rosolarli per 2-3 minuti per lato, finché non saranno ben dorati.
Aggiungere l’aglio tritato, la paprika affumicata e il timo. Mescolare bene.
Vedi anche Biscotti alle noci pecan come la torta di noci pecan.
Versa la salsa di soia e la senape di Digione e cuoci per un altro minuto.
Aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere, bagnando la carne con il sugo di cottura.
Togliere dal fuoco e cospargere con prezzemolo fresco tritato.
3. Presentazione e servizio:
Servire il manzo saltato con patate arrosto.
Potete accompagnare questo piatto anche con una salsa a vostra scelta: salsa al pepe, salsa bernese o salsa a base di yogurt ed erbe aromatiche.
Gustatelo caldo!
continua nella pagina successiva
