Preparazione dei kiwi:
Sbucciare i kiwi e tagliarli a pezzetti. Se si preferisce una marmellata più liscia, si possono schiacciare leggermente con una forchetta o uno schiacciapatate.
Mescolare gli ingredienti:
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In una casseruola, unire i pezzetti di kiwi con lo zucchero. Aggiungere il succo di limone per un tocco di acidità che aiuterà a conservare la marmellata e a bilanciare i sapori.
Se si desidera aggiungere la vaniglia, tagliare il baccello a metà per il lungo, estrarre i semi e aggiungerli al composto di kiwi.
Riposo (facoltativo):
Lasciare riposare il composto per circa 1-2 ore, o anche per tutta la notte. Questo permette allo zucchero di insaporire completamente i kiwi.
Cottura della marmellata:
Riscaldare la casseruola a fuoco medio e portare il composto a ebollizione. Mescolate regolarmente per evitare che si attacchi.
Una volta che la marmellata raggiunge il bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 20-30 minuti. Continuate a mescolare di tanto in tanto.
Verifica della consistenza:
Per verificare se la marmellata è pronta, eseguite la prova del piattino freddo. Mettete un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo; se si rapprende rapidamente, la marmellata è pronta.
Invasatura:
Marmellata di kiwi
Ecco la ricetta per preparare una deliziosa marmellata di kiwi fatta in casa.
Per vedere le istruzioni di cottura complete, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.
