Ingredienti (per 2-3 porzioni)
1 melanzana media (possibilmente soda e compatta)
1 patata grande (oppure 2 piccole, a pasta gialla o farinosa, come preferisci)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe nero q.b.
(Facoltativo): 1 spicchio d’aglio, rosmarino fresco tritato o un pizzico di prezzemolo
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