Versione light: elimina completamente l’olio e spennella con acqua aromatizzata all’aglio per un effetto “grigliato”.
Versione piccante: aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere alla panatura.
Con salsa: dopo la cottura, copri le fette con salsa di pomodoro e mozzarella per una versione veloce della parmigiana al forno.
🔶 FAQ:
Posso usare melanzane bianche o lunghe?
Certo! La ricetta funziona benissimo con tutte le varietà. Le melanzane bianche hanno un gusto più delicato.
È necessario usare il parmigiano?
No, è opzionale. Aggiunge sapore e croccantezza, ma puoi ometterlo o sostituirlo con lievito alimentare per una versione vegana.
Posso cuocerle in friggitrice ad aria?
Sì! Cuoci a 180°C per circa 12-15 minuti, girando a metà tempo. Verranno ancora più croccanti!
