Ingredienti:
- 4 mele (meglio se Golden o Renette)
- 4 cucchiai di zucchero (puoi usare anche zucchero di canna per un sapore più ricco)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo, ma molto consigliato)
- 1 bicchierino di vino bianco (opzionale, ma aiuta a mantenere le mele morbide e ad aggiungere sapore)
- Succo di mezzo limone (per evitare che le mele anneriscano durante la cottura)
- 1/2 tazzina di acqua1 noce di burro (facoltativa, per una consistenza più cremosa)
Per preparare le mele cotte in forno, segui questi semplici passaggi:
- Lava bene le mele e togli il torsolo utilizzando un apposito strumento, lasciando la buccia intatta.
- Disponi le mele su una teglia coperta di carta da forno e spruzzale con succo di limone per evitare che anneriscano.
- In una ciotolina, mescola zucchero di canna e cannella e cospargi questo mix sulle mele, anche nel foro centrale. Puoi aggiungere uva passa o datteri per un tocco extra di dolcezza.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
Come preparare le mele cotte in padella
Se preferisci una versione più veloce, puoi cucinare le mele in padella:
- Sbuccia le mele e tagliale a cubetti, eliminando il torsolo.
- Metti le mele in padella e spruzzale con succo di limone.
- Cuoci a fiamma bassa con il coperchio, mescolando ogni tanto. Dopo circa 10 minuti, le mele rilasceranno il loro liquido.
- Aggiungi dello zucchero e continua a cuocere per altri 10 minuti senza coperchio.
- A fine cottura, aggiungi un po’ di cannella e servi le mele tiepide.
