Un trucco che funziona con tutti i piatti:
Questo piccolo segreto non si limita ai brodi. Provalo anche in:
- Una purea di carote o di zucca, per aggiungere una nota calda.
- Un arrosto o un polpettone, posizionandolo accanto nel piatto.
- Uno stufato di verdure invernali saltate in padella, dove i sapori si fondono.
- E se vi piace preparare il vostro vin brulé, provate ad aggiungere qualche chiodo di garofano direttamente al vin brulé: un utilizzo classico, ma sempre piacevole.
Perché funziona (e perché è fantastico):
Ciò che rende questo trucco così efficace è la sua semplicità e il buon senso. Non c’è bisogno di piante rare o utensili insoliti: una cipolla, qualche chiodo di garofano e il gioco è fatto. È anche un ottimo modo per gustare un piatto senza aggiungere sale o grassi.
