muffin al formaggio e purè di patate con uova

Preparazione

Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle per fare il purè.

In una ciotola aggiungere al purè: uova, formaggio, latte, farina, sale e pepe.

Mescolare bene fino ad avere un impasto morbido.

Ungere uno stampo per muffin.

Mettere l’impasto nei buchi dello stampo.

Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti finché diventano dorati.

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