INGREDIENTI:
PER LA TORTA:
2 tazze e mezza di farina per dolci
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza e un quarto di latticello
4 albumi grandi
1 tazza e mezza di zucchero bianco semolato
2 cucchiaini di scorza di limone fresca
1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, a temperatura ambiente
1/2 cucchiaino di estratto di limone puro
PER LA CREMA AL BURRO:
1 tazza di zucchero bianco semolato
4 albumi grandi
1 tazza e mezza (3 panetti) di burro non salato, a temperatura ambiente
1/4 di tazza di succo di limone fresco (da 2 limoni grandi)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
PER LA FINE:
2/3 di tazza di confettura di lamponi senza semi, mescolata energicamente fino a ottenere una consistenza spalmabile
Lamponi freschi
ISTRUZIONI:
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