La torta tenerina alla zucca è un dolce autunnale morbido, umido e dal cuore scioglievole. Una variante profumata della classica tenerina, perfetta per colazione o dessert. La torta tenerina alla zucca è una deliziosa variante autunnale della classica tenerina al cioccolato, dolce tipico di Ferrara. Morbida, umida e cremosa all’interno, si scioglie in bocca proprio come la ricetta tradizionale … Read more
Esistono dei trucchetti per conservare il cibo più a lungo e mantenere fresche frutta e verdura? Assolutamente sì. Gli errori che commettiamo sono tanti e per questo spesso gli alimenti scadono o si deperiscono, ma con questi consigli conservare insalata, formaggi e mele sarà facile ed efficace. Conservare correttamente gli alimenti è importante, per fare … Read more
Uno sformato cremoso dentro e dorato fuori, che ha fatto la storia della cucina casalinga negli anni ’80 e ’90. Una ricetta della nonna facile da preparare, perfetta per riscoprire i sapori di un tempo con pochi e semplici ingredienti. Ci sono piatti che sanno di casa, di domeniche in famiglia e di profumi che … Read more
Vuoi preparare una pasta frolla perfetta come in pasticceria? Scopri la ricetta originale della frolla di Iginio Massari, con tutti i segreti per un risultato friabile e irresistibile. Se ami preparare dolci e vuoi ottenere una base friabile, profumata e perfetta, allora non puoi non provare la ricetta della frolla di Iginio Massari, uno dei maestri … Read more
Al forno, in padella o nel microonde. Ci sono diversi modi per cuocere le castagne, ma se proprio vuoi provare un metodo nuovo, prova quello con il sale grosso. Otterrai delle morbide e saporite castagne da mangiare sul momento. Sai come si possono cuocere le castagne? Ci sono svariati modi. Qui trovi il metodo che utilizza … Read more
Questa divertente leggenda prevede che la struttura biancastra presente all’interno dei semi del cachi possa predire l’andamento dell’inverno venturo a seconda che si trovi una “forchetta”, un “cucchiaio” o un “coltello”. Vediamo di cosa si tratta davvero e come fare a trovarli. I cachi, con il loro colore arancione acceso e la polpa dolce e cremosa, … Read more
Per conservare il parmigiano senza farlo ammuffire, è importante evitare la plastica, preferendo carta da forno o contenitori ermetici. La temperatura ideale è di 4-6°C, meglio nel cassetto delle verdure. Un panno umido aiuta a mantenerlo morbido, mentre il sottovuoto è perfetto per conservarlo più a lungo. Se si forma un po’ di muffa superficiale, … Read more
La feta è un formaggio molto famoso e tipico della tradizione greca. E’ fatto principalmente con latte di pecora o di capra, il che lo rende più saporito ma anche più facilmente digeribile. Fai attenzione al consumo di questo prodotto perché, seppure salutare, contiene molto sale e di conseguenza non è adatto a tutti. La feta è … Read more
Le fette di arancia candite sono una delizia versatile e perfetta per arricchire dolci, decorare torte o essere gustate da sole. Scopri come prepararle facilmente a casa con pochi ingredienti e passaggi semplici! Le fette di arancia candite sono un dolce irresistibile e versatile, perfetto per decorare dolci, arricchire cocktail o essere gustato da solo … Read more
Come preparare una zuppa di cavolo nero e lenticchie deliziosa. Un piatto gustoso e ricco di nutrienti per la tua salute. La zuppa di cavolo nero e lenticchie è un piatto ricco di sapore e nutrizione, perfetto per riscaldarsi durante le giornate più fredde. Questo piatto combina la forza nutrizionale delle lenticchie con il gusto unico e il … Read more
