Pancake senza farina! Una colazione sana in 3 minuti!
Ingredienti:
- 270 grammi di farina
- 100 ml di latte,
30 grammi di burro - 2 uova
- 20 g di lievito
- 60 grammi di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 spruzzata di succo di limone
- 1 mela o banana
- per esempio, crème fraîche
- Confettura di prugne
Metodo di preparazione
- Per prima cosa, scaldate il latte e il burro in un pentolino fino a quando non saranno tiepidi, poi mettete la farina, le uova, entrambi gli zuccheri e il succo di limone in una ciotola.
- Con un cucchiaio fate una fontana nella farina e versateci il latte caldo (o il burro).
- Successivamente, sbriciolate il lievito e mescolate fino a formare un impasto morbido.
- Grattugiate la mela e aggiungetela all'impasto.
- Coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 25 minuti.
- Rosolare su entrambi i lati in una padella unta, un cucchiaio alla volta.
- Servire spolverato con zucchero a velo. Io lo servo con panna fresca zuccherata e marmellata di prugne.
- Le tortine sono molto generose e sono ottime anche fredde, ad esempio come spuntino a scuola o al lavoro.
- Pancakes al lievito con mele, super deliziosi!
Come trasformare una ricetta normale in una sana e nutriente?
Trasformare una ricetta normale in una sana potrebbe sembrare una sfida, ma ci sono alcune semplici sostituzioni che puoi fare per rendere le tue ricette più sane e nutrienti.
Una delle prime cose che puoi fare è sostituire la farina bianca con farina integrale o farina d'avena . Queste farine contengono più fibre e nutrienti della farina bianca, il che significa che sono più sane e danno più sazietà.
Se la ricetta prevede latte intero, potete sostituirlo con latte scremato o latte di mandorla . Il latte intero ha più grassi e calorie del latte scremato, e il latte di mandorla è un'opzione senza lattosio per chi è intollerante al lattosio.
Un'altra semplice alternativa è quella di sostituire lo zucchero con dolcificanti naturali, come miele o zucchero di canna . Questi dolcificanti sono più sani dello zucchero bianco raffinato perché contengono più nutrienti e hanno un indice glicemico più basso.
Se la ricetta prevede olio o burro, potete sostituirli con olio di cocco o olio d'oliva . Questi oli sono più sani e contengono grassi benefici per l'organismo.
Per le ricette che richiedono glutine , è possibile utilizzare farina di riso, farina di mandorle o farina di ceci. Queste farine sono alternative senza glutine e possono essere utilizzate per sostituire la farina di frumento in molte ricette.
Infine, aggiungere più frutta e verdura a una ricetta può renderla più sana e nutriente . Prova a incorporare più verdure a zuppe e soffritti, e aggiungi frutta fresca a dessert o frullati.
Ricorda, apportare piccole modifiche alla tua ricetta preferita può renderla più sana e nutriente. Prova queste semplici sostituzioni per gustare un pasto sano e gustoso.
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