Ingredienti per patate dolci al forno perfette
3 patate dolci, pelate e tagliate a cubetti
2 cucchiaini di olio d'oliva
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere
1 pizzico di zenzero in polvere
Sale marino, q.b.
👉 Consiglio: Usare cubetti di dimensioni uniformi garantisce una cottura omogenea e una caramellizzazione ottimale.
Come preparare patate dolci al forno croccanti
Fase 1: Preparazione
Preriscalda il forno a 175 °C. Ungi leggermente una teglia.
Fase 2: Condimento
Disponi i cubetti di patate dolci nella teglia.
Sciogli il burro e versalo sulle patate insieme all'olio d'oliva, allo zucchero di canna, alla cannella, alla noce moscata, allo zenzero e al sale.
Mescola bene in modo che ogni pezzo sia ben ricoperto.
Fase 3: Cottura
Cuoci in forno per 60 minuti, mescolando una o due volte durante la cottura.
Le patate dolci sono pronte quando sono dorate, leggermente croccanti e tenere all'interno.
Consigli per esaltare il sapore delle patate dolci al forno
Per una croccantezza ancora maggiore: distanzia bene i pezzi nella teglia
Versione vegana: sostituisci il burro con l'olio di cocco
Versione salata: sostituisci lo zucchero e la cannella con paprika affumicata e cumino
Un tocco orientale: aggiungi un pizzico di ras el hanout o di curry in polvere delicato
Cosa abbinare alle patate dolci al forno?
Queste patate dolci al forno si abbinano perfettamente a:
Insalata di quinoa e fagioli neri
Tacos vegetariani
Burritos di patate dolci
Pollo arrosto o pesce alla griglia
Conservazione e riscaldamento
Si conserva per 3-4 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
L'ideale è riscaldarlo in forno per preservarne la croccantezza.
Evitare il microonde se si desidera mantenere la consistenza.
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