Deliziose varianti da provare
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Versione mediterranea: aggiungere peperone rosso a dadini, olive nere e un po’ di origano.
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Versione del bosco: aggiungere funghi saltati e un tocco di panna extra.
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Versione più leggera: sostituisci metà della carne con lenticchie o quinoa .
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Versione al formaggio: varia i piaceri: Comté per una nota fruttata, mozzarella per un effetto fondente, Parmigiano per un gusto più robusto.
Una parola dallo chef
Le patate ripiene di carne macinata e condite con formaggio sono un vero inno alla cucina casalinga : semplici, economiche, ma ricche di carattere.
Illustrano l’idea che anche i piatti più umili possono trasformarsi in vere e proprie feste se preparati con cura e generosità.
Questa è una ricetta che non ci stanchiamo mai di preparare, perché incarna il calore di un pasto condiviso e la gioia della buona cucina casalinga.
