Preparazione
Lava i peperoni, togli i semi e tagliali a strisce o a pezzi.
Metti i peperoni in una padella grande e cuocili per 5–7 minuti finché diventano leggermente morbidi.
Aggiungi aglio tritato, olio d’oliva, aceto, sale e pepe.
Mescola bene e lascia cuocere ancora 3–5 minuti.
Aggiungi il prezzemolo tritato alla fine.
Metti i peperoni in un barattolo di vetro e lasciali raffreddare.
Mettili in frigorifero per almeno 24 ore prima di mangiarli.
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