Istruzioni: Scaldare l’olio in una pentola, dorare la carne e metterla da parte. Cuocere cipolle e aglio nella stessa pentola per 5 minuti. Rimettere la carne, aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere brodo, Guinness, concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire e alloro. Portare a ebollizione, poi cuocere a fuoco basso per 1,5-2 ore. Aggiungere carote e patate, cuocere altri 30 minuti. Condire con sale e pepe, rimuovere le foglie di alloro. Servire caldo con prezzemolo tritato.
