Per l'impasto del pane (o per la pizza fatta in casa):
250 g di farina,
150 ml di acqua tiepida
, 10 g di lievito di birra fresco (o 5 g di lievito secco),
2 cucchiai di olio d'oliva,
1/2 cucchiaino di sale
Per guarnire:
700 g di cipolle gialle tagliate sottili,
2 cucchiai di olio d'oliva,
1 rametto di timo
, 1 foglia di alloro,
12 filetti di acciughe sott'olio (o di più a piacere),
15-20 olive nere nizzarde (o di Kalamata),
pepe nero
(facoltativo), 1 cucchiaino di zucchero (se le cipolle sono molto acide).
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
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