Storia e curiosità:
il pollo alla Coca-Cola è una ricetta curiosa e popolare in diversi paesi dell'America Latina e in Spagna. È nato negli anni '70 e '80, quando la Coca-Cola è diventata un ingrediente inaspettato in cucina, utilizzato per aggiungere dolcezza e un tocco caramellato alle carni. Nel tempo, si è trasformato in un classico piatto casalingo, famoso per essere economico, sostanzioso e molto facile da preparare.
Ingredienti (per 4 persone)
1 kg di pollo a pezzi (cosce, gambe o petti)
1 lattina (350 ml) di Coca-Cola
200 g di salsa di pomodoro o ketchup
1 cipolla grande, tritata
2 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Facoltativo: un tocco di salsa di soia o salsa Worcestershire per esaltare il sapore
Preparazione passo passo:
rosolare il pollo
In una padella capiente, scaldate l'olio e fate rosolare i pezzi di pollo da entrambi i lati.
Sofrito de base
Aggiungere la cipolla e l'aglio e far rosolare finché non saranno dorati e profumati.
Aggiungere la salsa
Aggiungere la Coca-Cola e la salsa di pomodoro.
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