2. Aumento del rischio di malattie cardiache.
Secondo uno studio del 2019 pubblicato su JAMA Network, le persone che consumano più di 300 mg di colesterolo al giorno hanno un rischio aumentato del 17% di malattie cardiovascolari e un rischio aumentato del 18% di morte.
Nel 2022, una meta-analisi ha inoltre dimostrato che un consumo eccessivo di uova era associato a tassi più elevati di malattie cardiache e mortalità. Ciò sottolinea l'importanza di consumare uova con moderazione per preservare la salute cardiovascolare.
3. Impatto sul processo di perdita di peso.
Le uova sono una fonte di proteine di alta qualità, spesso incluse nelle diete dimagranti. Tuttavia, combinarle con cibi grassi e ipercalorici come carne macinata, salsicce, dolci o caffè con latte può portare ad un aumento di peso.
Gli esperti suggeriscono che se si vuole perdere peso, è possibile sostituire una colazione da 400 calorie con 3 uova sode (circa 240 calorie) per ridurre l'energia in eccesso.
4. Aumento del rischio di diabete in caso di preparazione non corretta.
Secondo uno studio del 2009 pubblicato sul Journal of Diabetes Care, le persone che consumano più di 7 uova a settimana presentano un rischio maggiore di sviluppare il diabete di tipo 2.
Tuttavia, altri studi hanno dimostrato che consumare uova a colazione può aiutare a controllare la glicemia durante il giorno nei pazienti diabetici.
I nutrizionisti sottolineano che se le uova vengono cotte con troppo olio o grasso, il loro contenuto di grassi aumenta, portando a una maggiore resistenza all'insulina e, di conseguenza, a un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
Sebbene le uova offrano numerosi benefici per la salute, consumarle insieme ad alimenti ricchi di grassi saturi, sodio e calorie aumenta significativamente il rischio di malattie cardiovascolari e diabete. Pertanto, è importante consumarle in modo equilibrato per massimizzarne i benefici senza danneggiare l'organismo.
Quante uova dovresti mangiare a settimana?
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