7. Una volta cotti, lasciateli raffreddare su una griglia nella teglia e, se volete un po’ di zucchero in più, cospargeteli.
Tagliateli a quadrotti (prima di tagliarli in un dolce, preferisco dire una piccola preghiera; mi sembra naturale) e divorateli a vostro piacimento.
Alcuni suggerimenti e varianti per la guarnizione includono l’aggiunta di mezza tazza di ananas schiacciato e ben scolato per un sapore più tropicale.
– A Sostituendo la tua miscela di farina senza glutine preferita 1:1 con la farina 00 dovresti ottenere un’alternativa senza glutine. Quello che ho scoperto è che l’adattabilità è fondamentale durante la cottura. — Il vero burro è fondamentale, tesoro. Il risultato è un cambiamento di sapore evidente come il giorno e la notte.
– A Non tutti i limoni sono uguali quando la vita te li offre. Se vuoi spremere i migliori, cerca quelli che sono pesanti per le loro dimensioni e cedono leggermente quando vengono spremuti; in altre parole, implorano di essere spremuti.
Tenete sempre a mente, miei cari, che la cucina è un po’ come la vita: non deve essere perfetta per essere magnifica. Sfruttate al meglio questi spazi e condivideteli con i vostri vicini. L’essenza della vera ospitalità del Midwest risiede proprio in questo.
