Pochi piatti possono eguagliare il calore e il comfort del cavolo ripieno. Questo piatto tradizionale, apprezzato in tutta l'Europa orientale, in Medio Oriente e oltre, unisce tenere foglie di cavolo a un saporito ripieno di carne, riso ed erbe aromatiche, il tutto cotto a fuoco lento in una profumata salsa di pomodoro. Perfetto per un pranzo in famiglia, una festa o una cena infrasettimanale, il cavolo ripieno è sostanzioso e delizioso.
Se avete tempo di preparare questo piatto classico, questa guida vi guiderà nella preparazione del cavolo cappuccio e nella preparazione della salsa perfetta.
Ingredienti per involtini di cavolo ripieni ( per
circa 6 porzioni, ovvero da 12 a 14 involtini): 1 cavolo cappuccio verde grande (circa 2-3 kg)
500 g di carne macinata di manzo (o un misto di manzo e maiale)
1 tazza di riso cotto (preferibilmente lungo o medio)
Il resto lo trovate nella pagina successiva.
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