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Cuocere in forno
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Versare l’impasto nello stampo e livellare la superficie.
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Cuocere in forno per 50-60 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito (qualche briciola è l’ideale!).
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Se la superficie si scurisce troppo in fretta, copritela con un foglio di alluminio a metà cottura.
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Lasciare raffreddare e ghiacciare
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Lasciate raffreddare la torta per 10 minuti nella teglia, quindi trasferitela su una griglia.
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Per la glassa: sbattere insieme lo zucchero a velo, il succo e la scorza di limone, quindi versare sulla torta raffreddata.
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Servire e conservare
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Tagliare a fette e gustare con caffè, tè o un bicchiere di latte.
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Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni oppure in frigorifero per un massimo di una settimana.
