Disporre le patate direttamente sulla griglia centrale del forno, con una teglia posizionata sulla griglia inferiore per raccogliere eventuali liquidi di cottura. Cuocere per 50-60 minuti, o finché le patate non saranno tenere. Fase 5: Servire: Togliere le patate al forno dal forno e lasciarle raffreddare per qualche minuto. Tagliare ogni patata nel senso della lunghezza e sgranarne l’interno con una forchetta. Aggiungere i condimenti preferiti e servire caldo. Consigli e note di cottura: Scelta delle patate: Per risultati ottimali, utilizzare patate rosse, ricche di amido e ideali per la cottura al forno. Pelle croccante: Per una pelle extra croccante, cuocere le patate senza avvolgerle nella carta stagnola. La carta stagnola trattiene l’umidità e rende la pelle più soffice. Cottura uniforme: Assicurarsi che le patate siano di dimensioni simili per una cottura uniforme. Varianti: Patate al forno con aglio ed erbe aromatiche: Strofinare le patate con aglio tritato, erbe aromatiche essiccate e olio d’oliva per un sapore extra. Patate ripiene di formaggio: Dopo la cottura, scavare le patate e condirle con formaggio grattugiato, panna acida e cipollotti. Rimettere il ripieno nelle patate e cuocere per altri 10 minuti. Patate al forno ripiene: guarnire con panna acida, pancetta sbriciolata, formaggio cheddar grattugiato ed erba cipollina tritata per una classica patata ripiena.
