Ricetta Spaghetti Cremosi di Zucchine: Cremosi e Leggeri
Gli spaghetti cremosi alle zucchine sono una ricetta di pasta cremosa che unisce la freschezza delle zucchine a una salsa al parmigiano liscia e cremosa. Pronti in circa 25 minuti, questi spaghetti alle zucchine sono ideali per una cena veloce o un pasto estivo. Con un gratin al forno opzionale, questo piatto vegetariano veloce colpisce per la sua semplicità e leggerezza, perfetto per gli amanti della sana cucina italiana. Servite con un'insalata verde o pane croccante per un pasto equilibrato.
Perché scegliere questi spaghetti cremosi alle zucchine?
- Leggerezza : Una salsa cremosa senza eccessi, ricca di verdure.
- Velocità : pronto in 25 minuti, perfetto per le serate più impegnative.
- Salute : un piatto vegetariano ricco di sapori e nutrienti.
- Versatilità : personalizzabile con erbe aromatiche o con una base gratinata.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di spaghetti (o linguine, fettuccine)
- 2 zucchine medie (circa 500 g, tagliate a fettine sottili o a cubetti)
- 200 ml di panna liquida intera (20-30% di grassi)
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale fino
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- Facoltativo:
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato o prezzemolo per guarnire
- 50 g di mozzarella grattugiata per la versione gratinata
- ½ cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi per un tocco piccante
- 1 cipolla (circa 100 g, tritata finemente) per un sapore extra
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