4 uova
100 g di zucchero semolato
80 g di farina 00 (T45 o T55)
20 g di amido di mais
1 pizzico di sale
La scorza grattugiata finemente di 1 arancia non trattata
Per la crema
200 g di formaggio spalmabile (Philadelphia o mascarpone)
80 ml di panna fresca ben fredda (30% di grassi)
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo d'arancia
60 g di gocce di cioccolato (fondente o al latte)
Per la decorazione integrata
1 o 2 arance, tagliate a fettine sottili
Consiglio nutrizionale: preparare i dessert in casa ti permette di controllare gli ingredienti e il contenuto di zucchero, gustando comunque una vera delizia. Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: da 12 a 15 min
Tempo di riposo: 30 min
Difficoltà: Facile
Istruzioni passo passo
Preparare le fette d'arancia
Mettere le fette d'arancia in ammollo in un pentolino con acqua bollente per 2 minuti per eliminare l'amaro. Scolarle bene e asciugarle con carta assorbente.
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