Fase 1: Preriscaldare il forno
Preriscaldate il forno a 200°C. Rivestite una teglia con carta da forno o ungetela leggermente con spray da cucina.
Fase 2: Preparare le salsicce
Se usate salsicce con budello, bucherellatele con una forchetta per evitare che scoppino durante la cottura. Se rimuovete il budello, date alla carne la forma di polpette o tronchetti di dimensioni regolari per una cottura uniforme.
Fase 3: Preparare la glassa
In una piccola ciotola, sbattere insieme il miele, l’aglio tritato, la salsa di soia, la senape di Digione (se utilizzata), la paprika affumicata e qualche giro di macinapepe nero fino a ottenere un composto liscio.
Fase 4: Impanare le salsicce
Disporre le salsicce sulla teglia preparata. Spennellare generosamente ogni salsiccia con la glassa al miele e aglio, assicurandosi che siano ricoperte uniformemente.
Fase 5: Cottura
Arrostire le salsicce nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, girandole a metà cottura per garantire una doratura e una caramellatura uniformi della glassa.
Fase 6: Completare con glassa aggiuntiva (facoltativo)
Durante gli ultimi 5 minuti di cottura, spennellare le salsicce con la glassa rimanente per una finitura extra lucida.
Fase 7: Servire
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