Preparazione:
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, sbattete l’uovo con 2 cucchiai di zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio, lo yogurt e il latte, quindi continuate a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
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Aggiungere gradualmente la farina setacciata e il lievito in polvere, mescolando delicatamente in modo che l’impasto non si rompa.
Preparazione della mela:
Lavare e sbucciare la mela, quindi tagliarla a pezzetti o a fettine sottili, a seconda dei gusti. Aggiungere la mela all’impasto.
Preparazione:
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella e aggiungere l’impasto un cucchiaio alla volta.
Cuocete in forno a fuoco medio finché i cupcake non saranno dorati su entrambi i lati.
Finitura:
Dopo la cottura, spolverate i cupcake con zucchero a velo prima di servirli.
Questa ricetta facile e veloce è perfetta per la colazione o per uno spuntino dolce, unendo la dolcezza delle mele alla morbidezza di un impasto soffice e leggero.
Il resto è disponibile nella pagina successiva.
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