Preparazione
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Preparare le verdure
In una ciotola capiente, unire il cavolo cappuccio tritato, le carote grattugiate e la cipolla a dadini.
Mescolare gli ingredienti
Aggiungere le uova nella ciotola e mescolare bene fino a quando le verdure non saranno ricoperte uniformemente.
Condire il composto
Aggiungere il pepe nero, l'origano e il sale. Mescolare bene per garantire un condimento uniforme.
Aggiungere l'olio d'oliva e la farina
Versare l'olio d'oliva e mescolare bene. Aggiungere gradualmente la farina e continuare a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Incorporare i semi di sesamo
Aggiungere i semi di sesamo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire in una teglia
Versare il composto in una teglia unta e distribuirlo uniformemente.
Cuocere
Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e il composto non sarà rassodato.
Aggiungere il formaggio
Cospargere la superficie della teglia con la mozzarella grattugiata.
Cottura finale
Rimettere la teglia in forno e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio non sarà sciolto e non si formeranno le bolle.
Servire
Lasciare raffreddare leggermente la teglia prima di servirla. Gustare come un pasto sano per colazione, pranzo o cena.
Suggerimenti per servire
Servire con un'insalata fresca o verdure al vapore per un pasto equilibrato.
Accompagnare con pane croccante o pane all'aglio per una maggiore consistenza.
Aggiungere un cucchiaio di yogurt greco o panna acida per una maggiore cremosità.
Consigli di cottura
Per un'opzione senza glutine, sostituire la farina con farina di mandorle o di riso. Aggiungi le tue erbe o spezie preferite come timo, paprika o peperoncino in fiocchi per un tocco in più.
Usa un mix di formaggi come cheddar o parmigiano per un sapore più ricco.
Benefici nutrizionali
Cavolo: ricco di vitamine C e K e una buona fonte di fibre alimentari.
Carote: ricche di beta-carotene, che favorisce la salute degli occhi.
Uova: ricche di proteine di alta qualità e vitamine essenziali.
Informazioni dietetiche
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