Per la copertura:
1 cucchiaio di burro fuso
1 cucchiaino di aglio in polvere o prezzemolo fresco
💡 Consigli dell'esperto:
Non riempire troppo: troppo ripieno = pagnotta si apre.
Premere il ripieno in modo uniforme, senza lasciare spazi vuoti!
Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti dopo averlo srotolato: è più facile da stendere.
Istruzioni passo passo (facili, veloci, infallibili)
1. Preparare l'impasto
Srotolare l'impasto della pizza su una superficie leggermente infarinata.
Lasciare riposare 10 minuti per rilassare il glutine.
2. Disporre i ripieni
Cospargere uniformemente la mozzarella e il provolone sull'impasto, lasciando un bordo di circa 1,2 cm.
Guarnire con salame piccante, salsiccia, peperoni e cipolle.
Condire con burro fuso e aglio.
Cospargere con spezie italiane, peperoncino, sale e pepe.
3. Arrotolare
Iniziando dal lato lungo, arrotolare strettamente come un cinnamon roll.
Pizzicare la cucitura per sigillare.
Posizionare con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia foderata di carta da forno.
4. Cuocere fino a doratura perfetta
Preriscaldare il forno a 190 °C.
Spennellare il pane con burro fuso e aglio in polvere.
Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando non sarà dorato e il formaggio non inizierà a bollire.
Coprire con un foglio di alluminio se la doratura è troppo rapida.
5. Lasciar riposare e tagliare
Lasciare raffreddare per 5-10 minuti (il ripieno è fuso e bollente!).
Tagliare a fette di 2,5 cm di spessore e servire caldo!
Suggerimenti per servire
🍅 Classico: con salsa marinara o ranch per intingere
🥗 Brunch twist: servire con insalata verde e aceto balsamico
🥪 Fette fredde: portarle con te per pranzo: il sapore si intensifica!
🌶️ Un tocco piccante: aggiungere peperoncini banana o jalapeño
Consigli per preparare in anticipo e conservare
Preparare in anticipo: assemblare (non cotto), avvolgere e mettere in frigorifero per tutta la notte. Cuocere per altri 5-10 minuti. Congelare: cuocere al forno, far raffreddare, avvolgere bene. Congelare fino a 2 mesi. Riscaldare a 175 °C.
Avanzi: conservare in frigorifero per 3-4 giorni. Riscaldare in forno o nella friggitrice ad aria per una maggiore croccantezza.
Domande frequenti
D: Posso renderlo vegetariano?
R: Sì! Usa funghi saltati, spinaci, olive e formaggio extra.
D: La mia pagnotta si è aperta: cosa è successo?
R: Probabilmente è stata riempita troppo o arrotolata troppo stretta. Lascia un bordo e non pressare troppo.
D: Posso usare la pasta a mezzaluna?
R: Sì, ma è più ricca e delicata. L'impasto della pizza si mantiene meglio.
D: È come lo stromboli?
R: Molto simile! Lo stromboli di solito viene arrotolato come un burrito; il Garbage Bread è una pagnotta a spirale.
Una pagnotta piena di gioia
Il Garbage Bread non è raffinato, ma è generoso, divertente e fatto per essere condiviso. Che tu stia sfamando adolescenti affamati, organizzando una festa per il Super Bowl o concedendoti un po' di conforto, questo piatto offre un sapore intenso con un piccolo sforzo.
Quindi srotolate l'impasto, aggiungete strati con amore e preparate un po' di caos. Perché a volte, i piatti migliori hanno un nome buffo e un cuore grande.
Aggiungete prosciutto, peperoni banana o rimanete sul classico?
Condividete la versione della vostra famiglia nei commenti! E se questa ricetta ha appena salvato la vostra prossima festa, passatela a un altro ospite che crede nella magia della gioia del formaggio, della carne e della condivisione. 🥖🧀✨
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