Sono così deliziosi che li cucino due volte a settimana! 5 piatti vegetariani da Ricette Fresche

Per la confezione:

3 uova,
3 cucchiai di farina,
100 grammi
di pangrattato, olio d’oliva per friggere.

Per preparare il ripieno: Mettere in ammollo il cavolo cinese: Iniziare mettendo il cavolo cinese in una teglia e coprirlo con acqua. Lasciarlo in ammollo per 30 minuti per farlo ammorbidire.

Cuocere le patate: Pelare le patate novelle e cuocerle in acqua salata finché non saranno tenere. In un’altra padella, soffriggere la cipolla rossa tritata finemente in olio d’oliva caldo per 2 o 3 minuti a fuoco basso.

Aggiungere le verdure: Aggiungere i peperoni rossi e verdi tritati e il peperoncino tritato finemente alla cipolla soffritta. Rosolare fino a quando non si saranno ammorbiditi.

Preparare il ripieno: Schiacciare le patate cotte fino a ottenere un composto liscio, aggiungere le verdure saltate e mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato. Riepilogo
: Preparare la panatura: Rompere le uova in una ciotola e sbatterle insieme. Aggiungere la farina alle uova sbattute e mescolare bene. In un’altra ciotola, aggiungere il pangrattato per la panatura. Riempimento delle foglie di cavolo: Una volta ammollato il cavolo cinese, toglietelo dall’acqua e tagliatelo a metà. Riempite ogni foglia con il composto di patate e verdure preparato e arrotolatela.
Impanatura e frittura:
Impanatura degli involtini di cavolo: Immergete ogni involtino di cavolo nel composto di uova e farina, assicurandovi che sia ben impanato. Quindi impanatelo nel pangrattato per ottenere una crosticina croccante.
Per friggere alla perfezione: Scaldate l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto e friggete gli involtini di cavolo impanati fino a doratura su tutti i lati. Servite con amore:
Ora che i vostri involtini di cavolo sono splendidamente dorati e croccanti, è il momento di servirli con amore. Che siano mangiati da soli o con il vostro condimento o contorno preferito, questi involtini di cavolo lasceranno sicuramente un ricordo indelebile.

Salse e condimenti:
Arricchite il sapore dei vostri involtini di cavolo con una varietà di ripieni e condimenti. Dalle salse piccanti alle insalate rinfrescanti, le possibilità sono infinite. Lasciate correre la vostra immaginazione ed esplorate diverse combinazioni per trovare l’abbinamento perfetto.

Nel complesso, gli involtini di cavolo con ripieno di patate e verdure sono un piatto delizioso che unisce semplicità e sapore. Bastano pochi ingredienti e un pizzico di amore in cucina per creare un pasto che soddisferà sia lo stomaco che l’anima.