Istruzioni:
Cuocere gli spaghetti: Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, scolarli al dente. Scolare e mettere da parte, conservando 1/2 tazza di acqua di cottura della pasta.
Preparare il sugo: Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Rosolare l'aglio per 1 o 2 minuti, finché non sarà profumato. Aggiungere i pomodori secchi e cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungere la panna e il formaggio: Incorporare la panna e il Parmigiano. Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se il sugo è troppo denso, aggiungere gradualmente l'acqua di cottura della pasta tenuta da parte fino a raggiungere la consistenza desiderata.
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