Versatilità: si abbina perfettamente a purè, verdure o gratin.
Ingredienti per 4 persone: 4 stinchi di agnello, 1 cipolla affettata , 4 spicchi d’aglio (con la buccia, leggermente schiacciati) , 2-3 cucchiai di miele (di tiglio o altro) , 2 rametti di rosmarino + 2 rametti di timo (o erbe di Provenza), 30-50 g di burro + un filo d’olio d’oliva , sale, pepe. Facoltativo: vino moscato o brodo per sfumare.
