Ingredienti (per 4 persone)
400 g di tagliatelle
300 g di frutti di mare surgelati (cozze, gamberi, calamari)
100 g di funghi champignon (freschi o surgelati)
1 scalogno tritato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
50 g di burro
20 g di farina
400 ml di latte
100 ml di panna doppia
1 tuorlo d'uovo
Sale e pepe a piacere
(facoltativo) Un pizzico di peperoncino di Espelette
(facoltativo) Parmigiano grattugiato per servire
Istruzioni
1. Preparazione dei frutti di mare
Se si utilizzano frutti di mare surgelati, lasciarli scongelare in frigorifero.
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