Una volta scongelate, sciacquatele sotto l'acqua fredda e asciugatele con carta assorbente.
2. Cottura della pasta
: Cuocete le tagliatelle in una pentola capiente di acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione.
Scolatele e mettetele da parte con un filo d'olio d'oliva per evitare che si attacchino.
3. Preparazione della besciamella:
In una casseruola, fate sciogliere 30 g di burro.
Aggiungete la farina e mescolate a fuoco basso per 1 minuto per ottenere un roux.
Versate gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
Condite con sale, pepe e un pizzico di peperoncino di Espelette, se desiderato.
In una ciotola, sbattete insieme la panna e il tuorlo d'uovo, quindi incorporateli alla besciamella. Cuocete per 2 minuti a fuoco basso.
4. Preparazione del ripieno
Per saperne di più, leggi la pagina successiva >>
Per vedere le istruzioni di cottura complete, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.
