Tagliate le estremità dure dei gambi dei broccoli. Eliminate la buccia esterna dura, quindi affettate i gambi sottilmente. Mettete da parte.
In una casseruola unire l'acqua, l'aceto, il sale e il peperoncino in fiocchi. Portate a ebollizione.
Una volta raggiunto il bollore, spegnete il fuoco e togliete dal fuoco. Aggiungete i gambi dei broccoli e lasciateli marinare per 15-30 minuti.
Trasferite in un contenitore e mettete in frigorifero fino a quando non saranno freddi, circa 3 ore.
Servite e buon appetito!
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